甘草性平味甘，能益氣補中、調和藥性；長期過量恐致血壓上升、水腫，孕婦與高血壓、腎臟病患者需留意。
甘草到底是什麼？中醫眼中的「國老」角色
甘草是豆科植物的根及根莖，性味甘、平，歸心、肺、脾、胃經。在中藥方劑裡，甘草常被形容成樂團裡的指揮——很少單獨擔任主角，卻負責讓其他藥材的藥性彼此協調、不互相打架，這也是它被稱為「國老」、「眾藥之王」的原因。
中醫認為甘草的核心功效包括益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性。依炮製方式不同，甘草還分成「生甘草」與「炙甘草」：生甘草偏重清熱解毒，炙甘草（蜜炙後）則偏重補脾益氣、止咳，兩者用途不完全相同。
甘草對脾胃的調理角色，也和許多人熟悉的脾虛痰濕概念有關——脾胃運化功能一旦變弱，水濕就容易囤積在體內，這也是為什麼中醫調理水腫、疲倦、腹脹等困擾時，經常會考慮脾胃功能的原因。
甘草的4大核心功效，這些狀況中醫師常會用到它
脾胃虛弱、食慾不振
甘草能益氣補中，中醫師在調理脾胃虛弱、食慾不振、容易疲倦的體質時，常會將甘草加入方劑中，幫助恢復脾胃運化功能。
咳嗽有痰、咽喉不適
甘草有祛痰止咳的作用，對於咳嗽痰多、咽喉腫痛不適的情況，中醫方劑中經常可見甘草的身影，能緩解喉嚨的不適感。
腸胃不適、腹痛痙攣
甘草的緩急止痛效果，對腸胃痙攣、腹痛等不適有一定舒緩作用，這也是它常出現在調理腸胃方劑中的原因之一。
調和方劑，緩解藥性烈性
甘草最經典的角色，是「調和諸藥」——當方劑中有藥性較猛烈或彼此衝突的藥材時，加入甘草能緩和藥性、降低副作用，讓整體方劑更溫和好入口。中醫師開立方劑時，甘草的劑量通常不高，主要扮演「協調者」而非「主角」的角色。
甘草雖溫和，這5個副作用與禁忌不能忽略
甘草看似溫和，但長期或大量攝取仍可能對身體造成負擔，以下幾種情況要特別注意：
孕婦：早產風險
研究指出孕期大量攝取甘草可能增加早產與流產風險，孕婦若要飲用含甘草的茶飲，建議先諮詢醫師意見。
高血壓、心臟病、腎臟病患者
甘草中的甘草甜素容易造成鈉水滯留，可能導致血壓上升、水腫，讓心臟與腎臟負擔加重，這類患者使用前務必諮詢醫師。
低血鉀症或服用利尿劑者
甘草可能降低血鉀濃度，若本身有低血鉀問題，或正在服用利尿劑，兩者疊加恐讓症狀惡化。
正在服用特定西藥者
甘草可能與強心劑、抗凝血劑（如華法林）、降血糖藥、降血壓藥、類固醇、雌激素類藥物（如口服避孕藥）產生交互作用，影響藥效或增加副作用風險，服用相關藥物者務必諮詢醫師或藥師。
痰濕重、容易腹脹者
中醫認為甘草偏甘壅滯，痰濕重、腹部容易脹滿的體質，過量食用甘草反而可能加重悶脹感，不宜天天大量飲用。
甘草的禁忌邏輯，不是要你完全不能碰，而是依體質拿捏用量與頻率；一般食品中的甘草劑量通常很低，不必過度緊張，但若是作為藥用大量長期飲用，就需要多一份謹慎。
甘草在複方茶飲中的角色：為什麼不是越多越好
了解甘草的禁忌之後，你可能會好奇：既然甘草過量可能造成水腫，為什麼許多消水腫的中藥茶飲配方裡還是會看到它？答案在於劑量與角色分工——甘草通常只占配方中極小比例，主要功能是調和其他藥材的寒涼或燥性，讓整體茶飲喝起來更順口、更溫和，真正負責利水去濕的，通常是白茅根、薏仁、洛神花這類藥材。
這也是為什麼不建議自己隨意抓甘草大量沖泡飲用：少量甘草能發揮調和效果，過量反而可能弄巧成拙、增加水腫風險。若想透過茶飲調理濕氣體質，選擇經過專業配方比例設計的複方茶飲，會比自行摸索劑量更安心；平常也可以搭配濕氣重的穴道按摩，兩者相輔相成、效果更全面。
常見問題 FAQ
甘草可以天天喝嗎？
一般食品中甘草劑量低，適量飲用不必過度擔心；但若是作為藥用大量、長期飲用，建議先諮詢中醫師評估體質與劑量，避免連續攝取超過數週。
生甘草和炙甘草可以互換使用嗎？
不建議隨意互換。生甘草偏重清熱解毒，炙甘草偏重補脾益氣、止咳，使用時機不同，建議依中醫師指示選擇合適的種類。
甘草喝多了會有什麼症狀？
長期大量飲用可能出現血壓上升、水腫、疲倦、頭痛、低血鉀等症狀，若飲用後出現不適，應立即停止並諮詢醫師。
孕婦可以喝含甘草的複方茶飲嗎？
建議孕期避免大量攝取甘草，若茶飲中含有甘草成分，飲用前最好先諮詢婦產科醫師或中醫師意見。
正在吃西藥的人適合喝含甘草的茶飲嗎？
若正在服用利尿劑、強心劑、抗凝血劑、降血糖或降血壓藥物，建議先諮詢醫師或藥師，確認是否會與甘草產生交互作用。
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若平常容易下半身水腫、身體沉重懶洋洋，順孅茶適合作為日常調理的茶飲選擇；但孕婦與腸胃較敏感的族群，建議先諮詢醫師意見再飲用。
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